红茶比绿茶更健康吗？
虽然绿茶在中国最普遍，但红茶也以口味醇厚而深受许多人喜爱。很多喜欢喝红茶的人担心它不如绿茶的好处多。但最近的研究证实红茶对健康也有自己独特的贡献。
喝红茶还是绿茶好？
过去的茶叶研究大多数都专注于绿茶。绿茶富含叫做表没食子儿儿茶素（EGCg）的化合物，是一种强大的抗氧化剂。由于生产红茶的发酵过程会将EGCg转变成其它化合物，因此研究人员猜测红茶对健康的好处没有绿茶多。但最新研究指出红茶包含的化合物茶黄素和茶红素，不仅提供深色和独特口味，还带给饮用者不同于绿茶的健康益处。
应知道茶叶研究仍然还处于早期阶段。最近发表在美国健康杂志上的一篇文章指出，“尽管很多研究调查了喝茶与心血管疾病和癌症之间的关系，但目前没有多喝茶能对健康提供更多保护的最终结论。”因此，我们也没用必要担心把红茶作为日常饮料会影响健康。
以下是对红茶的研究结果：
- 长期研究发现经常喝红茶与中风风险降低存在关联。研究人员参考了富含类黄酮食品对健康的好处。尽管可以从水果和蔬菜获得类黄酮，但红茶也含有一定数量的这种抗氧化剂。美国一项长达15年，针对550名男性进行的试验得出的结果是红茶有助于减少坏胆固醇的产生，因此能降低中风和心脏病发作风险。
- 其它研究除了支持上述结论以外，还发现喝红茶能帮助逆转导致中风或心脏病发作的血管异常功能。此外，还有一项研究结果发现经常喝红茶的人患冠心病的风险比其他人低50%。
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