黄油的热量(卡路里)

用黄油抹面包味道更好,而且制作许多食品都需要黄油。尽管我们离不开黄油,但为了确保健康,有必要了解黄油的热量。

无盐黄油

顾名思义,无盐或有盐黄油之间的主要区别就是盐。健康专家指出摄入太多盐对健康不利。一调羹(相当于9.4克)黄油的热量等于67卡路里,由于不含碳水化合物,所有热量都源自脂肪

这种食品最令人担心的事情是饱和脂肪含量高。以上述一调羹黄油为例,其中的4.8克脂肪中就有0.26克多不饱和脂肪酸和接近2克单不饱和脂肪酸。此外,它还包含20.5毫克胆固醇。当然,由于不含盐,钠的含量可以忽略不计。

含盐黄油

以上述黄油份量为例,有盐黄油的热量也是67卡路里。由于碳水化合物和蛋白质的含量少,这些热量都来自脂肪。含盐黄油中的饱和脂肪数量也特别高,约为4.7克,其中的多不饱和脂肪酸为0.3克,单不饱和脂肪酸是2.2克。这种食品的胆固醇含量约为21毫克,而钠的含量接近78毫克。

人造黄油

人造黄油同样不含碳水化合物和蛋白质,而且热量都来自脂肪,为什么会被吹嘘为比黄油更健康?让我们看看人造黄油的热量和营养价值。

同样以9.4克的份量为例。人造黄油的饱和脂肪含量较低,而饱和脂肪被视为不利健康。一调羹人造黄油包含大约1.2克饱和脂肪。多不饱和脂肪酸含量低于1.6克,较健康的单不饱和脂肪酸含量高于4.4克。此外,人造黄油几乎不含胆固醇。

如上所述,无盐或有盐黄油,以及人造黄油的热量都差不多。不同之处是钠,胆固醇和脂肪成分。在了解这些信息后,你可以根据需要作出更好的选择。