美国的六大黄油品牌

黄油为什么是黄色?

黄油的黄色是β-胡萝卜素这种天然色素给予的。取决于奶牛的饮食,每个黄油品牌的黄色各有差异。总体来说,牛吃的草越绿,黄油越黄。

不是所有人到超市买东西都注意品牌。有些会听售货员对特定品牌的推荐,有些人则凭借本能选购商品。当然,也有一部分人,似乎天生就能区分不同品牌的口味差异。下面我们介绍美国市场上最畅销的六大黄油品牌,或许能让你体验不同的口味。

Kerrygold

这是爱尔兰黄油品牌,以辉煌金色,极佳的乳味和甜味而知名。Kerrygold黄油是用从爱尔兰优质牧草奶牛获得的奶制成,包含的脂肪成分比普通黄油高。这种奶牛被允许整年在草场上放牧, 以新鲜草为食,因此使黄油拥有漂亮的金黄色。而且,与普通黄油相比,这种黄油的口味更好。

该优质黄油品牌不含人造添加剂,生长激素,抗生素和农药,因此值得购买。Kerrygold的无盐黄油可用于烘焙和烹饪,并且被宣传为烘焙用最佳黄油品牌。除了含盐和无盐品种以外, Kerrygold还有大蒜和草药黄油,添加了新鲜草药和香料。此外,他们还开发出低脂肪产品,包含的脂肪和钠成分少25%和50%。

PLUGRá

广告词是“欧式黄油”,这种美国产黄油以水分少和奶油质地而闻名。它的脂肪含量比标准美国黄油高2%,有新鲜的甜味,极端细腻。黄油乳脂细腻的原因是搅拌过程相对较慢,因此让黄油湿度低,更加粘稠美味。

Anchor

这是新西兰的知名乳制品品牌。Anchor黄油是用100%新鲜牧草奶油加工而成,不含人造激素。新鲜奶油搅拌速度慢,然后塑造成块,并马上冷冻。这一加工过程使黄油可口,柔 软,并且湿度低。

ORGANIC VALLEY

该黄油名牌以有机产品而知名,而牧草黄油是“ORGANIC VALLEY”的另一个健康高端产品。与其它产品一样,他们的黄油也不含人造添加剂,农药,生长激素和抗生素,因此被视为绿色食品。 用于生产黄油的牛奶产自食草奶牛。然而,这种黄油的亮点是只在5月到9月的夏季生产。

夏季是放牧的理想季节,奶牛有充足的草料供应。由于这些牛吃的是富有营养的绿草,生产的牛奶质量也较高。“ORGANIC VALLEY”在这个时间生产的黄油口味最好。此外,搅拌过程是口味好 的另一个原因,结果是水分低,奶油质地更佳。

KALONA SUPER NATURAL

这是爱荷华州阿龙地区生产的黄油,也是以有机产品而闻名的品牌。这种黄油以传统方式加工,口味好的令人无法抗拒。“KALONA SUPER NATURAL”也是用牧草奶油的奶加工而成。而且与其它 产品不同的是,这个品牌从小农场获取牛奶,这里的奶牛以更人性化的方式饲养,因此能确保牛奶质量高。

SMJ?R

这是从冰岛进口的黄油品牌,以不含添加剂而知名。这种深黄色,奶油味浓郁的黄油是从牧草奶牛的奶加工而成。然而,该品牌的亮点是冰岛的污染水平低,因此牧草生长的更健康,而黄油的质量也较高。

上述是几种美国市场上最好的黄油品牌。由于每个人的口味有差异,这个排名自然略有不同。当然,在购买黄油时,价格也是一个重要因素。