美国的六大黄油品牌

黄油为什么是黄色？

黄油的黄色是β-胡萝卜素这种天然色素给予的。取决于奶牛的饮食，每个黄油品牌的黄色各有差异。总体来说，牛吃的草越绿，黄油越黄。

不是所有人到超市买东西都注意品牌。有些会听售货员对特定品牌的推荐，有些人则凭借本能选购商品。当然，也有一部分人，似乎天生就能区分不同品牌的口味差异。下面我们介绍美国市场上最畅销的六大黄油品牌，或许能让你体验不同的口味。

Kerrygold

这是爱尔兰黄油品牌，以辉煌金色，极佳的乳味和甜味而知名。Kerrygold黄油是用从爱尔兰优质牧草奶牛获得的奶制成，包含的脂肪成分比普通黄油高。这种奶牛被允许整年在草场上放牧， 以新鲜草为食，因此使黄油拥有漂亮的金黄色。而且，与普通黄油相比，这种黄油的口味更好。

该优质黄油品牌不含人造添加剂，生长激素，抗生素和农药，因此值得购买。Kerrygold的无盐黄油可用于烘焙和烹饪，并且被宣传为烘焙用最佳黄油品牌。除了含盐和无盐品种以外， Kerrygold还有大蒜和草药黄油，添加了新鲜草药和香料。此外，他们还开发出低脂肪产品，包含的脂肪和钠成分少25%和50%。

PLUGRá

广告词是“欧式黄油”，这种美国产黄油以水分少和奶油质地而闻名。它的脂肪含量比标准美国黄油高2%，有新鲜的甜味，极端细腻。黄油乳脂细腻的原因是搅拌过程相对较慢，因此让黄油湿度低，更加粘稠美味。

Anchor

这是新西兰的知名乳制品品牌。Anchor黄油是用100%新鲜牧草奶油加工而成，不含人造激素。新鲜奶油搅拌速度慢，然后塑造成块，并马上冷冻。这一加工过程使黄油可口，柔 软，并且湿度低。

ORGANIC VALLEY

该黄油名牌以有机产品而知名，而牧草黄油是“ORGANIC VALLEY”的另一个健康高端产品。与其它产品一样，他们的黄油也不含人造添加剂，农药，生长激素和抗生素，因此被视为绿色食品。 用于生产黄油的牛奶产自食草奶牛。然而，这种黄油的亮点是只在5月到9月的夏季生产。

夏季是放牧的理想季节，奶牛有充足的草料供应。由于这些牛吃的是富有营养的绿草，生产的牛奶质量也较高。“ORGANIC VALLEY”在这个时间生产的黄油口味最好。此外，搅拌过程是口味好 的另一个原因，结果是水分低，奶油质地更佳。

KALONA SUPER NATURAL

这是爱荷华州阿龙地区生产的黄油，也是以有机产品而闻名的品牌。这种黄油以传统方式加工，口味好的令人无法抗拒。“KALONA SUPER NATURAL”也是用牧草奶油的奶加工而成。而且与其它 产品不同的是，这个品牌从小农场获取牛奶，这里的奶牛以更人性化的方式饲养，因此能确保牛奶质量高。

SMJ?R

这是从冰岛进口的黄油品牌，以不含添加剂而知名。这种深黄色，奶油味浓郁的黄油是从牧草奶牛的奶加工而成。然而，该品牌的亮点是冰岛的污染水平低，因此牧草生长的更健康，而黄油的质量也较高。

上述是几种美国市场上最好的黄油品牌。由于每个人的口味有差异，这个排名自然略有不同。当然，在购买黄油时，价格也是一个重要因素。