咖啡还是茶,哪种更适合我?

很多人把茶当做健康饮料,并认为咖啡不好。但事实并非如此,这两种饮料对健康都有好处,因为它们都富含抗氧化剂。

什么是抗氧化剂?

抗氧化剂是可以在植物性食品中找到的化学品。在人体中,抗氧化剂有保护健康组织,防止自由基氧化损害等作用。已证实,自由基会损坏健康细胞,并导致多种疾病

喝茶的好处

茶叶源自叫做茶树的常绿植物。茶叶的加工处理方式决定了最终产品是红茶还是绿茶。所有茶叶都包含叫做类黄酮的抗氧化剂。

茶叶是全世界消费量第二大的饮料,仅次于水。绿茶在中国和日本特别流行。研究发现,喝茶者的类黄酮抗氧化剂摄入量是不喝茶者的20多倍,这显然是令许多人感到震惊的数字。专家说茶叶包含的类黄酮也与水果和蔬菜一样,有抵御疾病功效。

茶能预防哪些疾病?

基于人类细胞和大鼠的实验室研究得出的结果很乐观。已证实喝茶能降低胆固醇水平,预防血栓,阿尔茨海默病和帕金森病等疾病,甚至还能抵御炎症,癌症和季节性过敏。喝茶对健康的好处包括:

  • 红茶和绿茶能降低卵巢癌风险。
  • 喝绿茶能预防乳腺癌。
  • 绿茶能降低心脏病的死亡率。

从这些证据可以看出,绿茶是对女性很有好处的饮料。

咖啡茶叶图片

哪种茶叶最好?

大多数草药茶并不是茶,它们是由植物根茎,花卉,草药和香料制成,由于不含茶叶,因此也不包含茶叶特有的类黄酮。不过,也有少数草药茶添加了真正的茶叶,因此在饮用前最好查看成分标签。

科研人员说绿茶包含更多抗氧化剂,因为经过的加工程序最少。由于红茶和绿茶都富含抗氧化剂,因此可以根据个人喜好做出选择。应知道,热水泡茶能释放植物化学品,因此想喝冰茶的人,最好在泡好茶后添加冰块。

咖啡的基本信息

咖啡包含醌类和绿原酸类抗氧化剂。它还包含葫芦巴碱,正是这种抗菌化合物提供给咖啡美妙的特殊香味。

喝咖啡能预防哪些疾病?

研究发现,经常喝咖啡能降低肝癌,结肠癌,帕金森病,II型糖尿病和痛风等疾病的发病率。不过,关于咖啡是否会增加某些人患心脏病的风险一直存在争议,而且研究得出的结果也自相矛盾。根据美国心脏健康协会的报告,每天喝1-2杯咖啡显然没有害处。如果你是心脏病或高血压患者,最好与医生讨论咖啡因的安全摄入量。

什么是咖啡因?

咖啡和茶叶包含的咖啡因取决于喝的数量,产品类型和加工方式。例如,一杯8盎司的酿制咖啡包含80毫克咖啡因,而同等份量的热茶只有40毫克。

咖啡因刺激大脑和神经系统,这也是它有提神作用的原因。不过应记住,咖啡是一种药物,应限制摄入量,避免过量导致的不适症状。很多研究发现咖啡因与流产风险增加存在联系。因此,孕妇最好选择脱咖啡因饮料。

由于咖啡和茶富含抗氧化剂,很多人想知道是否可以用它们替代水果或蔬菜。显然不能,因为水果和蔬菜除了提供对健康有益的各种抗氧化剂以外,还包含膳食纤维,必需维生素和矿物质。

纯咖啡和茶是不含热量的健康饮料,但应谨慎添加奶精,糖和调味剂等添加剂,因为它们会使热量大大增加。

喝茶还是咖啡好?

从科学角度看,很难说哪种更好。如果相同时从这两种饮料获取抗氧化剂,建议的做法是早上喝1-2杯咖啡,然后在其它时间喝茶。