烹饪方式对食物热量和营养的影响
就在不久前，有位朋友在网站上询问我一个问题：“我在干锅（没有油，黄油或水）中烹饪一些蘑菇，结果重量变得只有之前的一半。这种情况下，该怎样计算热量和碳水化合物？”
起初，我的答案显而易见。干煎会使蘑菇脱水，因此让它们失去水分。如果按照新鲜时的重量计算热量，与烹饪过的热量一样，因为没有添加任何脂肪或其它成分 ……
吃什么对肺健康有好处？
肺不健康已成为一个社会问题，这主要与环境污染和个人生活方式有关。由于饮食是抵御自由基危害的第一道防线，本文将从吃的方面介绍保持肺健康与治疗肺病的方法。
促进肺健康
维生素C和镁是两种对肺健康很重要的营养素。英国科学家的一项针对肺功能的研究发现，摄入维生素C与镁数量多少对预防慢性阻塞性肺炎有很大影响 ……
戒糖的十个理由
1、戒糖能帮助你预防或逆转胰岛素抵抗
主流观点认为胰岛素抵抗是过胖导致的。尽管这是事实，但观点有一定局限性。实际上，吃的食物会大大影响我们是否会发展成胰岛素抵抗或2型糖尿病。
2、有助于减少胆固醇
胆固醇合成不一定是高脂肪饮食的结果。限制胆固醇形成率的是一种会由胰岛素诱发的酶（HMG-coA还原酶） ……
低碳水化合物饮食能治抑郁？
没错，低碳水化合物饮食确实在稳定抑郁等情绪障碍方面有一定作用。这主要与酮在脑能量中扮演的角色有关。
什么是酮？
在我们吃碳水化合物时，身体会将它们分解成葡萄糖。这些葡萄糖通过血脑屏障，给大脑提供燃料。在使用其它燃料之前，人体总是首选葡萄糖为能量来源。如果不能从饮食摄入碳水化合物，就不能用葡萄糖作为燃料来源 ……
应添加进饮食的5种健康脂肪
健康脂肪能给身体带来多方面好处。它们富含抗氧化剂，因此有预防疾病作用。虽然这些脂肪不太知名，但不仅有益健康，还能改善食物口味。
一、初榨橄榄油
橄榄油是一种单不饱和脂肪，富含油酸（Oleic Acid ），是地中海饮食的重要组成部分。橄榄油提供抗氧化剂，因此是一种能抵御自由基的好脂肪。它除了能促进受损皮肤康复以外，还能降低心脏病风险 ……
骨骼健康：并非都是钙的问题
谁都知道骨骼健康很重要。它们保护器官，提供身体框架结构，帮助我们移动，保持pH平衡，在黄色骨髓中存储脂肪，甚至还行使存储矿物质等许多新陈代谢功能。但该怎样保护好骨骼呢？除了钙以外，还有其它因素吗？
研究人员早在2007年就发现，增加钙摄入量与降低髋部骨折风险毫不相关。2014年的另一项研究发现，在青少年时期增加牛奶摄入量也不会降低成年后的髋部骨折率 ……
吃糙米对健康的好处
什么是糙米？
糙米是全粒大米。由于有坚果味并且富含营养，它是比普通大米更好的选择。然而，这种大米容易腐败变质，因为由脂肪组成的米糠和萌芽意味着容易腐烂。实际上，糙米不仅颜色不同，而且包含的矿物质也与白米有很大不同。总体来说，可以将白米定义为经过精加工的糙米。
精加工将大米中的锰，铁和磷等矿物质，以及维生素B1，B3和B6，膳食纤维和必需氨基酸剥离 ……
吃什么食物能净化肝脏？
实际上，吃精加工和油炸食品，以及暴饮暴食仅仅是导致肝毒的一部分原因。吃的太多会使肝脏负载过重，变得很难以有效方式加工处理脂肪和毒素。但幸运的是，吃有些食物能帮助肝脏适当功能，排毒，甚至促进肝脏健康。
- 苹果富含果胶质，能帮助净化身体，并排除消化道内的毒素。在这种情况下，肝脏能更轻松的应对所有毒素 ……
茶包的15个独特用途
茶叶富含有细胞修复作用的抗氧化剂，以及单宁酸等有益化合物。这也是用过的茶包仍然还有许多用途的原因所在。
- 治疗晒伤。让浸泡过的茶包彻底冷却，然后敷在晒伤和轻微伤口（包括剃刀划伤）缓解疼痛。如果需要舒缓皮肤，还可以用茶水洗冷水浴 ……
怎样用茶包治疗黑眼圈？
无论是因为缺乏睡眠，脱水宿醉，还是遗传因素造成，黑眼圈在现代社会已变得如此常见，以至于成为美容行业很赚钱的一个领域。尽管市场上有各种产品可选，但它们普遍包含化学品，而且价格昂贵。这里将告诉你一个不用花钱的替代方法：用茶包治疗或消除黑眼圈。它只需要一点准备时间，能带来很多好处。
为什么有效？
你的黑色素遗传因素会表现在黑眼圈上。此外，刺激，过敏或疲劳造成的炎症也会导致皮肤黑色素沉着 ……