茶氨酸的用途与危害
茶氨酸（Theanine）是一种氨基酸，也是一种蛋白质构建模块。可以在茶叶中找到它，并且以绿茶的含量最高。
为什么服用茶氨酸？
很多人喝绿茶是因为能让他们感觉镇定。并且一些早期已证实，茶氨酸能让人感觉放松，并且有减轻焦虑等作用。例如，美国的一项小型研究结果发现，服用茶氨酸保健品能让患多动症的孩子更好的睡眠。还有研究证实，茶氨酸与咖啡因混合能提高思维能力。目前，科学家还在继续研究茶氨酸对人类健康的促进作用 ……
叶酸能预防中风？
有研究发现，叶酸保健品能降低中风风险，尤其对缺乏这种维生素B的人作用更明显。此外，科研人员还综合了多项研究结果，并总结认为，长期服用叶酸保健品的人获益最大。不过应知道，这种保健品是否对每个人都安全，或叶酸是否与降低心脏病发作和中风风险真的有关，还不是很确定。
叶酸针对高半胱氨酸
叶酸能降低血液中的高半胱氨酸水平，这是一种被普遍认为与中风和心脏病有关的氨基酸 ……
牛至的药用价值
牛至是一种常用于烹饪调味品的草药。从牛至叶萃取的精油有药用价值，并且有很长的应用历史。在过去，牛至一直被用于治疗蛇和蜘蛛咬伤，呼吸困难和月经不调等疾病。如今，它还以更广泛的保健功效在市场上销售。
牛至油有哪些好处？
尽管牛至油被吹嘘为有许多保健功效，但它治疗许多疾病的有效性并没有科学依据。例如，营销专家声称牛至油能治疗肠道寄生虫，以及腹胀，抽筋，便秘，腹泻和疲劳等相关症状 ……
为什么吃香蕉后胃痉挛？
香蕉是最常见的水果之一。尽管是健康水果，但吃香蕉有时也会引起胃痛。如果在吃完香蕉后诱发剧烈疼痛，建议马上看医生。
香蕉过敏
在吃香蕉后感觉胃痉挛，有可能是过敏反应的结果。其它过敏症状还包括口腔或喉咙瘙痒，荨麻疹，肿胀或气喘等。对香蕉过敏的人，还有可能对鳄梨或猕猴桃等水果或蔬菜过敏，因为它们包含的蛋白质类型相似。此外，香蕉过敏还有可能与乳胶过敏联系在一起 ……
怎样判断鸡蛋的好坏？
由于鸡蛋能放在冷藏箱中保存，很容易超出了保质期。因此，学会识别鸡蛋是否还可以食用很重要。除了打碎鸡蛋查验以外，还可以通过一些外在迹象判断鸡蛋是否已腐败变质。
美国农业部的要求是，印刷在鸡蛋包装盒上的保质期不应超过30天（从包装算起）。然而，鸡蛋放在冷藏箱保存实际上能保鲜更长时间。熟鸡蛋应在煮熟两小时内放入冷藏箱，并在一周内吃掉，因为烹饪过程清除了保护层。尽管鸡蛋偶尔会携带沙门氏菌，但最好在烹饪前才清洗，否则容易使细菌进入外壳 ……
什么是γ-氨基丁酸（GABA）？
γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid）是一种阻挡大脑内神经细胞脉冲的神经递质。已证实γ-氨基丁酸水平低与焦虑或情绪障碍，癫痫和慢性疼痛等健康问题联系在一起。研究人员猜测，补充GABA可能对神经系统有镇静和放松作用。
为什么服用γ-氨基丁酸？
很多人把γ-氨基丁酸当做保健品服用，是因为听说它有改善心情，减轻焦虑，改善睡眠和缓解经前综合症等保健功效，并且还有治疗注意缺陷多动障碍作用 ……
咖喱粉对健康的好处
咖喱粉的成分实际上是由至少四种以上的香料组成。其中最常见的成分是姜黄，豆蔻，小茴香和香菜，都是有药用价值的香料或草药，对身心健康非常有益。
抗衰老成分
咖喱粉中的姜黄成分有很好的抗炎作用。在印度等国家，姜黄经常被用于治疗皮肤烧伤和割伤。也正是这一原因，咖喱粉被视为一种抗衰老调料，而且没有任何副作用 ……
葵花籽的营养价值与好处
葵花籽的营养成分
葵花籽富含必需氨基酸，维生素和矿物质。除了是一种美味小吃以外，还可以用它烹饪各种菜肴和糕点。此外，葵花籽仁还被广泛用于生产食用油。
向日葵是属于菊科的一年生草本植物。它原生于中美洲地区，后来被欧洲探险者当做一种重要的商业农作物传播到世界各地。目前，俄罗斯，中国，美国和阿根廷是主要的葵花籽产地 ……
哪些食物是最完美的蛋白质来源？
蛋白质是由氨基酸构成，因此被视为生命的构建模块。人体的所有生化反应，如生成红血细胞，收缩肌肉，将糖转变成能量等，都需要蛋白质。在自然界中，蛋白质有完美与不完美之分。包含所有九种必需氨基酸的蛋白质被视为完美。
必需与非必需氨基酸
蛋白质的构成涉及20种氨基酸，它们被分为必需和非必需两大类。其中的九种必需氨基酸不能由人体自己产生，必须从食物或保健品摄取，它们分别是组氨酸 ……
喝桑葚茶对健康的好处
桑葚果的口感很好，并且外观与覆盆子有点像。不过，我们这里所谈的桑葚茶是用桑葚叶和干果，有时还添加茶叶制成。在传统中医学里，桑葚茶一直被当做治疗糖尿病的偏方使用，并且富含抗氧化剂。
降血糖作用
桑葚茶在很早就被中医用于控制糖尿病。发表在美国中医学杂志上的一篇研究报告发现，桑葚提取物有助于加工葡萄糖。基于动物的试验发现这种提取物能增加糖尿病大鼠脂肪细胞的葡萄糖吸收 ……