吃生鸡蛋好不好?

作者: meilin
位于: 营养知识

这是一个比先有鸡蛋还是现有鸡更严肃的话题。对于生吃鸡蛋好不好的疑问永远难以得到一个最终答案。和前一个问题一样涉及递归因果循环,会无限继续下去。与任何事情都存在正负两方面一样,对后一个问题的回答也是相对的。吃生鸡蛋也不会超出这个法则,它可以带来一些好处,也存在一定危险

下面让我们进一步了解生吃鸡蛋的实质。很多看过洛奇电影的人会记得肌肉发达的洛奇每天早上都会将三个生鸡蛋打入杯子喝下。看完这个场景,相信会使很多人产生吃生鸡蛋的冲动。但这是一个有争议的事情,很多健美者也对此感到困惑。让我们直接进入主题,先看看吃生鸡蛋的好处。

  • 吃生鸡蛋的其中一个好处是可以获得大多数人体功能需要的必需氨基酸
  • 另一个理由是生鸡蛋提供大量维生素和矿物质,如核黄素叶酸维生素B6维生素B12,铁,胆碱,钙,钾和磷等。
  • 蛋清是丰富的蛋白质来源之一。吃蛋清是健美者常用的措施。此外,鸡蛋还是少数包含维生素D的天然食物之一。
  • 鸡蛋还含有叫做胆碱的营养素,因此建议孕妇和哺乳女性多吃。因为它帮助胎儿大脑发育。

吃鸡蛋的坏处

  • 其中一个吃生鸡蛋的危险是沙门氏菌感染。尽管对这一危险性有点夸大,但研究证明大约三万分之一的鸡蛋存在沙门氏菌。因此,在购买鸡蛋时,要确保是用有机食物喂养,并无笼放养的类型。
  • 吃鸡蛋另一个问题是太多蛋清有可能导致生物素缺乏症。但如果是吃整个鸡蛋,这一问题就可以避免。
  • 蛋黄里的胆固醇水平高是另一个危险。鸡蛋胆固醇是否可以被人体吸收还存在争议,但如果存在心脏问题,还是建议适量消费。

下次有人问吃生鸡蛋好不好的问题时,相信你知道该如何回答了。