糖对健康的影响

对糖的影响已经有很多研究，但很多结果都没有定论。的确，糖只提供给身体热量，但没有营养。也正是这个原因，糖被认为是应该适量消费的空热量食物。问题是如今的很多包装和加工食品包含大量甜味剂，以至于许多人饮食中的糖对健康带来危害。

很显然，如果吃太多含糖低营养食品，就难以获得足够的健康食物。大量吃糖的习惯还说明人们习惯于所有食品都包含糖。例如，番茄酱通常都添加了糖。糖是制造商可以使用的廉价材料，它出现在沙拉酱，花生酱和其他食品中。糖还被“隐藏”在很多包装加工食品中，因此人们难以知道到底从食物中消费了多少糖分。

根据美国农业部的指导，每天基于2000卡路里热量的饮食中，糖的数量应该限制在40克（10茶匙）以内。但健康机构的研究发现，美国人每天糖的平均消费量超过了80克。一份苏打汽水至少包含40克糖，有些品牌甚至更多。

尽管消费糖不会导致糖尿病，但问题比这更复杂。由于糖尿病人不能适当的处理糖，以至于血液中的血糖指数太高或太低。血糖指数不稳定会导致一系列严重问题，如失明，四肢麻木和昏迷等。当医生怀疑病人患有糖尿病时，会要求做葡萄糖容忍度检查，病人喝下含糖物质后检查体内血糖水平。

对糖的影响的研究历史可以追溯到1922年。自此以后，还有一些研究调查儿童多动症和糖之间的关系，但大多数研究仍然没有定论。

消费糖已知可以导致蛀牙。但要注意的是，如果不经常刷牙，其他食物同样也可以导致蛀牙，因为残留在口腔中的细菌是问题所在。此外，吃太多糖的另一个影响是导致体重增加甚至肥胖，这是很多人不愿意看到的现象。