什么是营养密集食品?

如果希望饮食更有营养,吃营养密集食品就是日常热量摄入以外很重要的额外补充。它们能在让人吃好,确保保持适当体重的情况下获得需要的维生素和矿物质。营养密集食品的营养含量水平很高,并且热量较少。把这类食品当做小吃或正餐能在减少每日总热量摄入的同时增加饮食营养

常见的营养密集食品是水果和蔬菜(特别是颜色深,彩色的种类),如绿叶蔬菜,浆果和胡萝卜等。全谷物,坚果和种子也属于这类食品。这些食物包含各种维生素和矿物质,以及能预防疾病的所有重要抗氧化剂。它们对保持脑健康和预防癌症很有帮助。许多营养密集食品也被叫做超级食品,因为它们的营养含量比其它相同大小的食品多许多。这类低热量食品也是任何健康饮食的最基本构成。

相对于高营养密集食品,还有很多人选择空热量食品,这是一些热量很高但没有营养价值的食品。如白面包,含糖汽水,糖果和高脂肪蛋白质等精加工食品。鸡肉等精益蛋白质或豆类提供更多营养,并且脂肪和热量水平也较适中,它们也被叫做营养密集食品。而油炸薯片和汽水等西式快餐食品的营养价值不高。

用包含更多营养的营养密集食品替代空热量食品对改善总体健康,减肥,减少心脏病风险,降低胆固醇水平,保持精力充沛很重要。