什么是γ-氨基丁酸（GABA）？
γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid）是一种阻挡大脑内神经细胞脉冲的神经递质。已证实γ-氨基丁酸水平低与焦虑或情绪障碍，癫痫和慢性疼痛等健康问题联系在一起。研究人员猜测，补充GABA可能对神经系统有镇静和放松作用。
为什么服用γ-氨基丁酸？
很多人把γ-氨基丁酸当做保健品服用，是因为听说它有改善心情，减轻焦虑，改善睡眠和缓解经前综合症等保健功效，并且还有治疗注意缺陷多动障碍作用 ……
咖喱粉对健康的好处
咖喱粉的成分实际上是由至少四种以上的香料组成。其中最常见的成分是姜黄，豆蔻，小茴香和香菜，都是有药用价值的香料或草药，对身心健康非常有益。
抗衰老成分
咖喱粉中的姜黄成分有很好的抗炎作用。在印度等国家，姜黄经常被用于治疗皮肤烧伤和割伤。也正是这一原因，咖喱粉被视为一种抗衰老调料，而且没有任何副作用 ……
葵花籽的营养价值与好处
葵花籽的营养成分
葵花籽富含必需氨基酸，维生素和矿物质。除了是一种美味小吃以外，还可以用它烹饪各种菜肴和糕点。此外，葵花籽仁还被广泛用于生产食用油。
向日葵是属于菊科的一年生草本植物。它原生于中美洲地区，后来被欧洲探险者当做一种重要的商业农作物传播到世界各地。目前，俄罗斯，中国，美国和阿根廷是主要的葵花籽产地 ……
哪些食物是最完美的蛋白质来源？
蛋白质是由氨基酸构成，因此被视为生命的构建模块。人体的所有生化反应，如生成红血细胞，收缩肌肉，将糖转变成能量等，都需要蛋白质。在自然界中，蛋白质有完美与不完美之分。包含所有九种必需氨基酸的蛋白质被视为完美。
必需与非必需氨基酸
蛋白质的构成涉及20种氨基酸，它们被分为必需和非必需两大类。其中的九种必需氨基酸不能由人体自己产生，必须从食物或保健品摄取，它们分别是组氨酸 ……
喝桑葚茶对健康的好处
桑葚果的口感很好，并且外观与覆盆子有点像。不过，我们这里所谈的桑葚茶是用桑葚叶和干果，有时还添加茶叶制成。在传统中医学里，桑葚茶一直被当做治疗糖尿病的偏方使用，并且富含抗氧化剂。
降血糖作用
桑葚茶在很早就被中医用于控制糖尿病。发表在美国中医学杂志上的一篇研究报告发现，桑葚提取物有助于加工葡萄糖。基于动物的试验发现这种提取物能增加糖尿病大鼠脂肪细胞的葡萄糖吸收 ……
怎样用姜黄减轻发炎和疼痛？
姜黄是一种印度饮食的常用烹饪香料。它还是亚洲传统医学的草药偏方疗法之一，并且已证实有抗炎消炎等保健功效。
姜黄与炎症
在饮食中纳入更多姜黄有助于抵御体内炎症。姜黄的活性成分叫做姜黄色素，能以多种方式减轻发炎，如减少体内组胺分泌数量，及促进皮质醇抗炎活性等。组胺和皮质醇都是体内帮助控制炎症的物质 ……
豌豆的营养价值与好处
豌豆不仅好吃，而且富有营养，因此是最受欢迎的豆类蔬菜之一。豌豆原生于印度西北部的子喜马拉雅平原，如今已成为世界各地温带和半热带地区广泛种植的农作物。从植物学角度看，豌豆是一种属于豆科家族的一年生草本藤蔓植物。
豌豆生长速度很快，并需要网架支持。它适合在排水良好的沙质土壤，水分充足和凉爽天气环境下生长。短柄豌豆在晚冬和早春丰收。每个豆荚约有2-3英寸长，其中有2-10粒淡绿色可食用种子 ……
香菜籽的营养与药用价值
香菜是一种常见烹饪香料，有令人愉悦的芳香味。香菜是伞形科植物家族成员之一，原产于欧洲东南部，但如今已在整个欧洲，中东，中国和印度等国家及地区广泛种植。
香菜的营养价值很高，除了被当做香料使用以外，还因为有药用价值而用于治疗某些疾病。例如，胃痛的人可以喝一点从香菜籽，小茴香，香菜，茴香和八角萃取的液体缓解疼痛，这是最有效的治胃胀气（驱风剂）偏方之一 ……
怎样用桑葚减肥？
最近几年，许多媒体都在宣传蓝莓和越橘的抗氧化与降胆固醇作用，但很少有人知道桑葚叶也具有稳定胰岛素水平和减肥的强大功效。美国明尼苏达州大学进行的一项临床实验发现，桑葚叶包含叫做1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin）的活性成分，这是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂；这意味着它能通过抑制碳水化合物吸收避免餐后的血糖水平骤然波动。不过应知道，这种草药偏方并没有经过食品和药物管理局的评估与核准，因此在服用桑葚保健品之前最好咨询医生 ……
吃什么蔬菜对尿酸不好？
尿酸是一种天然物质，但如果人体产生的数量太多，就会给健康造成伤害。饮食对控制尿酸水平很重要，并且有必要根据个人情况避免某些蔬菜。不过，在改变饮食习惯前，最好咨询医生或营养师。
什么是尿酸？
尿酸是一种在人体代谢嘌呤时产生的物质，可以在许多日常食品中找到嘌呤。正常情况下，尿酸能溶解于血液，并通过尿液排出体外。但在身体产生太多尿酸，或无法从尿液排除时，血尿酸水平就会升高 ……