含膳食纤维最多的食物
饮食纤维对健康有许多好处。高纤维饮食不仅促进肠胃健康，还能降低心脏病风险。不同性别和年龄的人对纤维的需求量各有差异，如男性每天需要大约38克纤维。除了吃天然食物以外，还可以服用保健品满足需求。
膳食纤维的类型
纤维有水溶性和不可溶性两种类型。不可溶性纤维不能被人体吸收，但能吸附多余水分，让大便保持通畅 ……
吃太多碳水化合物会怎样？
人体把碳水化合物当做主要能量来源。但应知道，吃太多或类型不正确的碳水化合物，会导致健康问题。因此，美国居民膳食指南建议，每日来自碳水化合物的热量，最好占总热量的45-65%。
疲劳感
糖果和饼干，部分水果和蔬菜，软饮料，功能饮料和果汁等食品包含的简单碳水化合物，会导致人体血糖水平骤然波动。血糖水平迅速升高后，往往会在1-2小时内导致能量崩溃 ……
碳水化合物不足对健康的影响
碳水化合物是供给人体功能所需能量的常量营养素。碳水化合物不足会导致能量水平降低，身体难以自我修复，或不能正常工作等问题。长期缺乏碳水化合物还会导致体重明显降低，甚至饿死。
碳水化合物的作用
人体将碳水化合物分解为葡萄糖–一种能进入血流的糖分子，随后，细胞在胰岛素帮助下吸收这些葡萄糖。碳水化合物分为糖，淀粉和纤维三种类型 ……
什么是低脂肪蛋白质来源？
蛋白质包含必需氨基酸，是调节生长发育，支持肌肉块等人体功能必需的。但不幸的是，许多理想蛋白质来源还包含大量脂肪。饱和脂肪及胆固醇等脂肪源自动物食品，摄入过多，会导致胆固醇过高，心脏病和中风等健康问题。因此，选择精瘦肉和其它低脂肪蛋白质食品，既能满足人体氨基酸需求，还能避免摄入太多脂肪和热量。
豆类
黄豆，鹰嘴豆，黑豆，豌豆和扁豆等豆类食品是最好的无脂肪蛋白质来源之一。豆腐和豆豉都是用黄豆制成，也富含蛋白质 ……
一个鸡蛋包含多少蛋白质？
由于鸡蛋的胆固醇含量高，并且与花生，鱼，坚果，海鲜，牛奶和豆类一样容易诱发食物过敏，因此被很多人视为不良食品。但应知道，鸡蛋的营养价值非常高，提供13种维生素和矿物质，容易消化的优质蛋白质，健康不饱和脂肪酸和抗氧化剂，并且总热量不超过100卡路里。
营养价值
一个2盎司的去壳大鸡蛋包含6克蛋白质，其中的3克存在于蛋黄，另外3克包含在蛋清中 ……
容易诱发抑郁的食物
我们每日吃的食物除了滋养身体以外，还有其它好处。例如，许多食品就有提神，改善情绪，加强自信心等作用。但也有一些食物会抵消脑化学品，导致疲劳和抑郁。因此，合理避免会诱发抑郁的食物，能让你明显感觉更好一些。如果发现自己有抑郁症状，建议购买有机食品，并学会阅读营养成分标签。这一点很重要，因为了解相关知识，不仅能减少食物对情绪的负面影响，还对保持整体健康有益 ……
吃高蛋白早餐的好处
早餐是一天中最重要的一顿饭，它让饱感持续更长时间，并能减少饮食摄入量。但如果你的早餐包含高糖或高热量食品，最好也纳入一些精益蛋白质食物来源。除了增加品种以外，还能让人长时间不感觉饿。
增强饱腹感
在国外的一项饥饿感研究中，一部分志愿者吃高蛋白早餐，包含35-40克蛋白质，其他人只吃18克蛋白质。结果发现，吃高蛋白早餐的人在一天中较少出现饥饿感 ……
多余蛋白质会存储为脂肪吗？
通过补充蛋白质增强肌肉或减肥，有可能造成身体脂肪增加等负面影响。无论源自碳水化合物，蛋白质还是脂肪，人体都会把不需要的所有摄入热量，以脂肪形式存储起来。
热量需求
防止脂肪积聚的关键是吃的不要超出能量需要。活动量不大的女性，每天燃烧热量约为1800-2200卡路里，男性每天燃烧2400-2800卡路里 ……
大豆蛋白质中的必需氨基酸
食物蛋白质是由氨基酸组成，因此蛋白质量取决于其包含的氨基酸数量和类型。动物食品包含高质量蛋白质，并以鸡蛋清的质量最高。与其它植物或蔬菜蛋白不同的是，大豆蛋白质包含人体健康需要的所有必需氨基酸。所以，大豆蛋白是一种完整蛋白质，与动物食品中的蛋白质类似 ……
高纤维饮食能清洁结肠？
人体清除废物的最后一步，是在结肠（或大肠）形成粪便，移动到直肠，然后离开身体。纤维对有效形成大便有直接影响，并且结肠健康也需要它。换句话说，高纤维饮食对促进结肠健康，并降低结肠癌风险有帮助。
膳食纤维分为可溶和不可溶两种。由于结构不同，因此对结肠健康的影响各有差异。不可溶纤维的细胞壁包含纤维素，半纤维素和木质素，都不溶于水。另一方面，水溶性纤维的细胞壁包含果胶和树胶，都能溶于水 ……