高钾食品对健康的好处
钾是一种身体行使特定功能所需要的矿物质,主要涉及人体细胞和“电离子”有关的功能。除了是一种矿物质以外,钾还是一种身体细胞液体利用的主要电解质。调节血压和酸水平,传输神经脉冲,代谢蛋白质和碳水化合物,构建肌肉组织,心脏跳动等重要身体过程都需要钾。这种重要电解质在平衡水分,确保大脑和神经系统健康方面扮演着重要角色。因此,高钾食品是健康饮食很重要的一个组成部分。
通常,需要确保在饮食中包含建议数量的钾。成年人和孕妇每天大约需要2000毫克钾,儿童需要大约1600毫克,婴儿的建议钾日摄入量通常是700毫克。由于运动员经常大量出汗,因此他们存在更高的钾缺乏潜在风险。肌肉痉挛,头痛,呕吐和腹泻是缺乏钾的常见症状。
均衡饮食可以提供足够的钾。香蕉,葡萄干和杏子不仅美味,而且钾含量很丰富。西红柿,西兰花,大豆,青豆和菠菜等蔬菜也是这种矿物质很好的来源。此外,鱼,牛肉,鳕鱼,鲽鱼,鲑鱼和沙丁鱼等肉类食品也含有大量钾。在寻找高钾食品的同时,还应该降低钠的摄入量,因为钠会导致保水。带皮吃水果和蔬菜是从含钾丰富食物中获得最大好处的方法。
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