买面食当心这些有害成分
一些不会做面食的和生活节奏快而没时间做的人，通常喜欢到面食店、食品店、糕点店、甚至路边摊买来吃。可知道，为了赚取更多的利润，在那些我们所喜爱的面食里，不良商家还添加了可能影响人体健康的成分。以下就为大家介绍几种他们常用的有害成分。
氢化植物油
俗称“植物性奶油”或“麦淇淋”，它是中式糕饼、西点业最爱使用的油脂类成分，因为它比奶油的稳定性高且便宜 ……
鲜榨蔬果汁怎么喝更健康
一些人认为，新鲜的蔬菜和水果很有营养，那么鲜榨的蔬菜汁和水果汁也应该是一样的。是的，表面上看是这样的，但要看你是怎么喝的蔬果汁。如果连渣带汁一起喝还不错，如果将渣过滤掉再喝，就只剩下水、糖、少量的维生素和矿物质，而那些最有用的纤维和植物营养素就流失了。其中，植物营养素自然是身体所需的“养料”，蔬果渣中的膳食纤维则可以保护我们的肠胃，预防癌症、心血管疾病及胆结石，控制血糖水平，对维持均衡的体重也有很大的帮助 ……
快餐食品的营养价值
美国餐馆协会报告说，美国家庭平均每周到餐馆吃饭四次。他们还估计，在所有孩子中，大约有30%每天吃一顿快餐食品。这一统计数据还综合了肥胖孩子的增长率，因此了解快餐食品的营养价值变得非常重要。
衡量营养价值有不同方法。总热量是一个方面；女孩和妇女每天平均需要摄取2200卡路里热量，而男孩和男人的平均需求量是2800卡路里。以麦当劳快餐为例，一个大三明治的热量大约为590卡路里 ……
什么是膳食纤维？
在这里我不想用一大堆生僻的专业术语来解释膳食纤维这个概念，因为对于非专业人士来说，那些都太深奥了，所以我想用一些最简单的生活语言来介绍它。
其实说到植物性纤维或粗纤维，很多人并不陌生，我们每天吃的新鲜水果和蔬菜里都有。以前，营养学家并不把纤维这种物质归入营养素，但后来经过不断地研究发现，这种看起来像是“废物”的东西，却直接地保护着肠胃，间接地维护着健康 ……
生腰果真的有毒吗？
实际上，我们大多数人很难接触到真正的生腰果。天然食品店出售的所谓生腰果也并不是真生，而是经过蒸汽加工处理过的。由于生腰果被两层外壳包围，因此从理论上它是种子，而不是坚果 。生腰果包含漆酚，是一种会导致皮疹的树胶，摄入体内存在毒性。
漆酚与毒葛包含的化学品是同一种东西，它存在于腰果树叶和生腰果壳中。加工生腰果很麻烦，并且紧密接触这种植物的工人容易在一段时间后对腰果壳产生剧烈过敏反应 ……
可用于天然消化酶疗法的食物
有些水果富含帮助消化的天然酶，如菠萝，番木瓜和猕猴桃植物就包含大量叫做蛋白酶的蛋白消化酶。无论吃新鲜果实，还是经过加工处理的植物叶子或根茎萃取液，都有天然酶疗法的作用。 不过，由于胃溃疡等疾病不适合摄入太多酶，因此患消化道疾病的人最好在开始酶疗法之前咨询医生 ……
什么是阿萨伊（Acai）浆果 ？
阿萨伊棕榈树原产于热带中美洲和南美洲，能产生紫红色的浆果。阿萨伊浆果（Acai Berry）这一名称源自当地人的母语，意思是“哭泣的水果。”acai浆果一直是亚马逊地区土著居民的重要食物来源，并且还被他们当做医学偏方治疗不同疾病。
阿萨伊浆果在美国等国家变得很流行，被市场营销专家吹嘘为有减肥和抗衰老功效的古老偏方 ……
风雨袭古城
昨天，天未亮，就听见风呼呼地刮着，一阵一阵的。天蒙蒙亮，想起了噼噼啪啪的声音，像风吹树叶，又像雨声。直到雨点密集地敲打着窗玻璃，才确认是下雨了，真是“山雨欲来风满楼”。这是大理古城新年下的第一场雨，它在连续几日的晴天后突如其来，一点儿预兆也没有——头晚的夜空还是那么晴朗，星星点点，皓月当空。我还对着那轮闪着银光的圆月感叹：明天定是一个大晴天。看来大理的天气真是让人捉摸不定，像一个多情的少女 ……