选购食品时一定要看产品说明
当我们到商店或超市买食品时，不要被华丽的包装和诱人的广告词所迷惑，而要耐心地看一下产品说明，以便买到适合自己的食品。为什么说是适合的,而不是喜欢的呢？因为，只有那些能提供身体所需营养素、有利于健康的食品才是该买的食品。那么我们就要看懂产品说明中的营养标识，避免买回来一大堆不利或有害健康的食品 ……
什么是垃圾食品上瘾？
垃圾食品上瘾是科学家在针对大鼠做研究时，最新发现的现象。很多人还推测这种潜在上瘾是否也对人类健康有影响。由于没有作为人类课题深入研究，因此这种推测并没有得到证实。但有证据显示，我们有可能以某种方式对垃圾食品上瘾，不仅很难停止，还难以转变成更健康的饮食方式。换句话说，很多有过度饮食习惯的人选择的往往都是垃圾食品，并且普遍自认为上瘾 ……
吃馒头和米饭会让人发胖吗?
有些女孩和女人们为了保持和拥有苗条的身材连饭都不好好吃，她们甚至认为馒头和米饭也会让人发胖，经常忍着不吃饭，只吃点水果和蔬菜，把自己饿成皮包骨头的“病美人”。发胖跟吃米饭、馒头真的有关系吗？
有人说食物中的淀粉会让人发胖，是因为淀粉会转化成糖，而馒头和米饭里就含有淀粉，所以······仔细想想，我们从小都在吃的主食，如果真的容易让人发胖，那么满街都是大胖子了。其实，糖也分“好糖”和“坏糖”。 ……
糖尿病患者如何选购果糖
“甜味”是一种很美好的味道，它有时会令心情不好的人得到片刻的安慰。然而糖尿病患者却对它又爱又怕。有时，他们只是吃了一点对于常人来说并不算过量的糖或含糖食物，就会令血糖升高，身体感到不舒服。自从“果糖”流行起来以后，诱人的广告词让糖尿病患者以为可以放心地吃糖了。然而，如果买到纯度太低，或标识不清的果糖，食用后也会使血糖波动。如果过量，还会对身体造成损害 ……
醋和小苏打的药用价值
很多家庭小偏方不仅能治病，而且花钱还不多。醋和小苏打就是具有药用价值，并且对人类和环境没有毒性影响的两样好东西。
醋的内服应用
苹果醋已经有几个世纪的应用历史。希腊名医希波克拉底就曾经把苹果醋和蜂蜜当做治病配方使用。用完整苹果制成的苹果醋效果最好，包含有助于减肥的抗氧化剂，多种维生素和矿物质 ……
引起胃胀气的原因是什么？
有的人吃完豆子、糯米、面包等食物后会出现胃胀气的现象，于是就开始猜测：我难道不能吃这类食物吗？最后干脆戒了这些美味。还有的人吃什么都胀气，如果他们也这么想就麻烦了——还能吃什么呢？其实，胃胀气的原因有很多，不吃不喝是解决不了根本问题的。我们可以避开美食，但别忽视了健康 ……
抗氧化剂含量最高的果汁
蓝莓汁，草莓汁，葡萄汁和Acai浆果汁是含抗氧化剂最丰富的四种果汁。作为天然抗氧化剂来源，自制健康果汁不仅简单，而且好喝。很多人把喝抗氧化剂果汁当做抵御自由基损害，预防癌症、心脏病和关节炎等疾病的自然疗法。
抗氧化剂包括多酚，能有效抵制自由基，防止它们摧毁人体细胞。水果和蔬菜都是抗氧化剂的极佳来源 ……
吃完豆子放屁好不好？
大家知道每天吃大鱼大肉不利于健康，比如造成血脂过高、加重肾脏负担等，其中的主要原因就是摄取了过多的动物性蛋白质。于是，聪明的人们开始增加食用富含植物性蛋白质的食物，还有些人则是完全吃素的素食主义者。豆类及豆制品就是非常好的蛋白质来源，除此之外，它们也含有丰富的纤维和植物营养素。但是，吃完豆子会放屁是怎么回事呢？有的人还会出现胀气的现象，难道是不能吃豆子吗 ……
买不到糙米怎么办？
如今已经有很多人意识到精白米的营养价值不高，开始食用糙米。虽然糙米饭没有白米饭的口感好，但它含有丰富的膳食纤维和维生素B群，而这些营养是反复被打磨的精白米不具备的。我们知道，糙米是稻米去壳后保留最多营养素的谷类食物。去除糙米的米糠部分就是胚芽米，再把胚芽去掉才是精白米。可见，富含营养素的好东西都被磨掉了，还剩下什么？但令人烦恼的是，有的地方的农贸市场或食品超市里没有糙米出售，想吃糙米却买不到，怎么办呢 ……
教你做一种最简单的面包
当我学会做面包后才发现——做好的面包放到第二、三天就会变得硬硬的，而从面包店里买的面包还是软软的；自己做的糕点放久了会发霉变味，而买来的一些糕点则不会。原来，一些商家为求糕点的口感、卖相以及延长保质期和节约成本，在制作时添加了一些别的东西，如氢化植物油、保湿剂、膨松剂、人工合成色素、增白剂、抗氧化剂、防腐剂等。这些大多数都是对人体健康有害的物质，比如造成心血管疾病、荨麻疹、气喘、过敏、胎儿畸形、影响儿童骨骼和智力发育等，甚至还有致癌的隐忧 ……