素食者的饮食蛋白质替代品
考虑吃素食的人往往会关注蛋白质摄入量。尽管肉制品是蛋白质的理想来源，但素食者用非肉类食品替代红肉，家禽和海鲜并不难。学习在饮食中添加替代食品，能确保素食营养均衡，并根据个人年龄，每天摄取建议的50-65克蛋白质。
豆类
富含蛋白质和纤维的豆类是吃素饮食的常见食物。一杯纯素烤豆所含蛋白质就超过12克，黑豆的含量超过15克 ……
喝生牛奶好不好？
作为一名注册营养师，我发现许多消费者对营养知识存在大量错误认识。它往往与相对无害，最近很火，据说能“解毒”身体器官的素食，或必备的新饮食食品有关。但偶尔，也听说过会给身体健康带来严重危害的流行食品。其中一个最令人担心的食物就是喝未经过巴氏杀菌的生牛奶。我本身也追求少加工食品的自然营养饮食理念，但对于喝生牛奶的做法，却认为完全有害。
很多人一直在为喝生牛奶辩护，找出各种理由证实这种它的好处，如治疗过敏症，祖父母一直这样喝等 ……
含大量雌激素的食品
雌激素是一种帮助身体成长，维持和修复雌性器官，以及包括骨骼在内其它人体组织的荷尔蒙。衰老，压力和大量使用药物会降低体内的雌激素水平。
不同年龄段的健康雌激素水平各不相同。女性体内的雌激素水平从130 pg/ml开始，增加到育龄期的最高峰200 pg/ml，然后随着年龄增加而下降。吃富含天然雌激素的食品对更年期或性欲低的女性有好处 ……
怎样用抗抑郁食品抵御抑郁症？
顾名思义，抗抑郁食品是能改善情绪和自然抵御抑郁的食品。这些食品可以归为两大类：通过主要成分提高能量水平，以及通过必需氨基酸提升情绪的食品。
1、富含抗抑郁维生素的食品
抑郁症患者通常缺乏维生素B，因此应选择富含核黄素（B2），烟酸（B3），叶酸（B12），生物素（B15），以及吡哆醇（B6）的食品 ……
能增加女性雌激素的食品
雌激素是一种在女性体内扮演重要角色的荷尔蒙。它控制女性性特征的生长和发育。植物性雌激素是一种存在于植物的天然化合物，化学特性与雌激素很相似。植物性雌激素激活并绑定人体雌激素受体，并能模仿人体雌激素的行为。由于水果，蔬菜，谷物和种子都包含植物雌激素，吃富含这些食物的饮食能对女性体内的雌激素数量产生积极影响 ……
能在核磁共振成像（MRI）脑扫描前吃东西吗？
除了涉及胃或肠道的扫描，或将接受镇静剂或麻醉剂以外，病人一般都可以在MRI（核磁共振成像）扫描前吃东西。不过，最好还是咨询医生或MRI中心了解更多信息。
什么是核磁共振成像？
MRI是核磁共振成像的英文缩写，是用磁场和无线电扫描产生人体内部器官详细图像的现代医学技术。与X光和CAT扫描不同的是，MRI不涉及辐射暴露 ……
PET扫描前吃什么？
PET扫描（正电子成像术）是一种强大的癌症检测技术。癌细胞生长速度极快，并需要大量葡萄糖。因此，医生会给病人注射葡萄糖，然后通过PET扫描仪检测到是否有细胞大量使用葡萄糖。应知道，在做PET扫描检查前吃东西，容易造成葡萄糖水平失衡，使检测结果不准确。不过，也没有必要饿自己，某些食物仍然可以在PET扫描前吃 ……
含赖氨酸丰富的食物
赖氨酸支持免疫系统健康，并有抑制疱疹爆发和促进荷尔蒙分泌等作用。由于人体自己不能生产这种氨基酸，只能通过日常饮食或保健品摄取。服用赖氨酸保健品能通过促进人体免疫力，抵御病毒感染和保持健康。
赖氨酸缺乏症
赖氨酸不足会导致脱发，注意力不集中，体重下降，眼睛充血，生殖障碍，疲劳和食欲不振等问题 ……
剑桥研究发现-番茄提取物能减轻动脉损伤
剑桥大学的研究人员发现，番茄红素能促进心血管疾病患者的血管功能。番茄中的一种物质能减轻血管损伤，这也解释了吃地中海饮食的人心血管发病率低的原因。
番茄红素的抗氧化作用比维生素E强大十倍，能促进和改善心血管疾病患者的内皮细胞功能。剑桥大学的专家说，很多研究结果都说明地中海饮食有益健康，尤其是西红柿和其它水果中的番茄红素对心血管健康特别有好处 ……
玛咖根的功效与作用详解
与玛咖植物保健功效和营养价值有关的传闻有很多。玛咖根的某些作用已经过科学研究证实，但也有很多好处只是轶闻，并没有科学依据。但一个不可否认的事实是，玛咖这种草药包含大量矿物质和维生素成分，因此可当做日常饮食以外的滋补保健品使用。
互联网上充斥着各种与玛咖质量有关的错误信息和认识。这篇文章综合了国内外资料，希望能帮助你了解玛咖的真相 ……