对心血管有好处的心脏健康饮食

如果把心脏比作一台完美的发动机引擎,给其加错燃料,最终会造成故障,甚至停摆。在这里,我们可以把心脏健康饮食比作提供给心血管的适当燃料。

正因为饮食营养对心血管健康极其重要,医生通常会建议心脏病高发人群在吃药前适当改变饮食。

饮食与心血管健康的关系

毫无疑问,我们吃的东西会影响心脏。在身体消化食物时,只留下需要的,并清除无用的废物。如果吃太多身体不需要的东西,就会留在体内,进入血液循环,并开始阻塞血管。

堵塞血管的斑块是一种粘附在动脉壁的粘稠物质。在这些由胆固醇和其它废物构成的斑块附着在动脉壁时,会使血管变窄,降低血流速度,并减少随血液供给心脏、大脑和其它重要器官的氧气。

被斑块堵塞的动脉容易形成血栓。在心脏动脉出现血栓会造成心脏病发作;如果血栓出现在大脑,则会导致中风。因此,为了避免这种情况,应吃胆固醇含量低的心脏健康饮食。

胆固醇的种类

低密度脂蛋白(LDL)胆固醇是一种坏胆固醇,是造成斑块的主要胆固醇类型。除此之外,还有高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。LDL和HDL胆固醇比例均衡能帮助消除斑块并让血液正常流动。

健康心脏饮食的目标是通过降低饱和脂肪反式脂肪摄入量,并包含健康不饱和脂肪酸,达到遵循低密度脂蛋白胆固醇水平较低,但高密度脂蛋白胆固醇所占比例相对较高的饮食结构。地中海饮食正是因为符合这一要求,在最近几年引起了人民的普遍关注。

地中海饮食的好处

地中海饮食等心脏健康饮食能以多种方式促进心血管健康,如保持健康体重,减轻心脏和动脉压力,降低胆固醇水平并防止动脉堵塞等。地中海饮食以吃橄榄油,肥鱼和坚果等优质脂肪为主,而红肉等高饱和脂肪食物吃的较少。这种饮食强调吃瘦肉,以及豆类等植物性蛋白质。

减肥与心脏疾病

饮食质量也会影响体重的增加或减少,而体重还会反过来影响心脏病健康:

  • 超重的人体内低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酸酯水平倾向于偏高。
  • 肥胖与高血压存在联系。高血压会给心脏施加压力,并因此增加胸痛,心脏病发作和充血性心力衰竭风险。
  • 大约有三分之二的2型糖尿病患者死于心脏病或中风,而体重增加会提高患2型糖尿病的风险。

总而言之,吃心脏健康饮食并保持心脏健康是保持经历充沛,整体身心健康的关键。