脂肪酸和矿物质对儿童大脑发育的重要性

营养师早就发现饮食营养与健康发育之间的紧密联系。尤其是对儿童正在成长过程中的大脑健康特别重要。研究还发现女性在怀孕和哺乳期间的饮食不仅对孩子身体健康很重要，还可以给他们的大脑发育产生重大影响。

健康机构指出，摄入包含足够脂肪酸，维生素和矿物质的食物对孩子特别重要。以下是一些涉及大脑成长的关键时期：

• 怀孕头三个月；
• 出生后的几个月；
• 2-4岁；
• 6-8岁；
• 10-12岁；
• 14-16岁。

为什么孩子需要Omega-3和Omega-6脂肪酸？

有两类脂肪酸，分别是Omega-3和Omega-6，它们有助于孩子的大脑发育。可以在鱼油，鸡蛋和核桃等食品中发现大量Omega-3脂肪酸。而Omega-6更容易在普通食品中找到，如牛奶，鸡蛋和肉类等。

Omega-3和Omega-6脂肪酸对脑功能都很重要，并通过神经传递素的发展在沟通和思考方面扮演着重要角色。Omega-3 在思考和学习方面的好处包括：

• 促进大脑思维的连贯性；
• 减少敌意和愤怒情绪；
• 帮助孩子消除在学习方面的情绪障碍；
• 对精神健康至关重要。

维生素和矿物质促进脑健康的作用

对脑健康发育很重要的不仅仅是脂肪酸，许多维生素和矿物质也扮演着重要角色。包括维生素C，B6和B12，以及铁，钙，叶酸等矿物质。这些营养素对大脑发育的好处包括：

维生素C：用于产生神经传递素。猕猴桃，橙子和西兰花的含量比较丰富。
维生素B12：帮助保护脑细胞，可以在肉类和乳制品等食品中发现它。
维生素B6：促进能量，加强注意力集中能力。香蕉，金枪鱼和芦笋的含量较丰富。
铁：提高认知能力。可以在肉类，鱼，豆类和绿叶蔬菜中找到它。
钙：对孩子注意力，学习能力和骨骼发育很重要。乳制品含量很丰富。
叶酸：对脑细胞化学沟通很重要。可以从营养品获得。

可以从上文看到均衡营养对儿童发育成长的重要性。总之，脂肪酸，维生素和矿物质无论对生理还是心理健康都有好处。