哪些食物和饮料含钾数量多？
钾对人体保持适当水平衡和健康血压很重要，但大多数人从日常饮食摄入的钾不足。可以吃多种含钾丰富的食物和饮料，帮助身体维持合理的钾水平。尤其是从事户外和重体力活动的人，需要的钾更多。
番茄汁 — 番茄汁包含大量钾，因此将其纳入饮食是补钾的最佳方法之一 ……
鱼油的嘌呤含量高吗？
痛风或肾结石病人，需要遵循低嘌呤饮食帮助控制病情。尽管鲱鱼，沙丁鱼，鲭鱼等鱼类和贝类食品的嘌呤含量很高，但没必要因为限制嘌呤摄入量而避免鱼油保健品。
鱼油与嘌呤
鱼油通常源自富含嘌呤的鱼，但在商店买到的鱼油保健品都经过了提纯和蒸馏加工过程，因此清除了大多数嘌呤成分 ……
吃生杏仁的危害
杏仁是富有营养的美味小吃，提供大量人体需要的蛋白质，膳食纤维和健康脂肪。但在经历过分别发生在2001和2004年，与生杏仁有关的两次沙门氏菌中毒爆发以后，美国农业部开始要求所有商店出售的杏仁都要经过巴氏杀菌或高温消毒处理，如热烫，烤制或蒸汽加工等。虽然这种类型的食品污染很罕见，但摄入被污染的生杏仁会导致严重疾病。
实际上，我们在市场上买到的大多数生杏仁产品并不是真的生，它们已经过足以杀死细菌的高温加热处理 ……
温度和酸碱度（pH）对维生素的影响
富含维生素的食品是健康饮食的重要组成部分，但包括高温和酸性在内的多种因素，会降低食物中的特定维生素数量。因此，在处理加工水果和蔬菜等维生素含量高的食品时，应注意这些影响。
温度与水溶性维生素
维生素C和B等水溶性维生素，会在食品加热时流失。维生素C对高温特别敏感，但核黄素和烟酸等其中一些B类维生素，不受加热影响 ……
怎样增加钾的摄入量？
钾不仅是维持人体功能必需的矿物质，而且通过饮食摄取足够的钾还对促进健康有帮助。如果担心饮食中的钾不足，最好咨询医生，了解适合自己的高钾饮食。
钾的好处与需要
钾是人体适当功能必需的矿物质和电解质。钾有帮助构成蛋白质和构建肌肉，分解碳水化合物，保持酸碱度平衡，以及支持心脏活动等作用 ……
什么食物含雌激素？
含植物雌激素最丰富的食物包括豆腐，豆奶，豆豉和大豆蛋白粉等豆制品。还有许多食品（如茴香和肉桂）有雌激素影响，意味着身体能将它们错认为雌激素。
女性在更年期时通常会经历雌激素水平下降的过程，这会使更年期症状更加恶化。因此，很多医生建议她们多吃含植物雌激素的食物帮助提高体内的整体雌激素水平。但应知道，过量摄入豆类食品的异黄酮，会导致一些人患癌症的风险增加 ……
能抑制雌激素的食品
尽管男人身体也产生雌激素，但至今为止还不清楚这种荷尔蒙在男性体内到底扮演的是何种角色。不过有研究发现，雌激素对两性的心血管系统功能都很重要。很多食物是雌激素的天然来源，甚至有些食品还能抑制雌激素的产生。
雌激素支配
这是一个专门用于描述体内雌激素过量的词汇。已证实雌激素支配会导致高血压，水潴留和凝血异常等健康问题 ……
保持均衡饮食的五种方法
确保均衡饮食对健康和预防疾病很重要。但由于现代快节奏生活方式，让很多人难以做到这一点。下面内容将涉及5大主要食物组（水果和蔬菜，蛋白质，乳制品，碳水化合物，脂肪和糖），并尝试帮助你理解均衡饮食的构成要素，以及每天可以采取的正确方法。
一、水果和蔬菜
尽管这是最重要的食物组，并且对健康有许多好处，但调查发现大多数人存在摄入不足问题。水果和蔬菜提供大量人体必需的维生素和矿物质，并且水分多，脂肪含量低。研究证实，饮食缺乏这一食物组会导致心脏病，甚至癌症等疾病 ……
24种对心脏健康最有益的食品
这些食品富含有益心脏健康的营养素，因此对心血管系统有很好的保护作用。例如，芦笋，甘薯和红葡萄酒都包含大量能防止和修复细胞损伤的植物营养素，经常吃对预防心脏疾病很有帮助。
专家建议多吃各种颜色和各种形状的新鲜水果及蔬菜，它们富含能抵御自由基的抗氧化剂，因此能有效降低发展成心血管疾病的风险。以下是营养专家推荐的25种对心脏健康最有好处的食品 ……
怎样用醋排（解）毒？
用醋解毒或排毒治疗疾病的历史可以追溯到希腊名医希波克拉底时代。醋除了是一种烹饪菜肴的调味品以外，还有很好的药用价值，既可以摄入，也能外用，或加水浸泡。在所有这些方法中，以苹果醋的用途最广泛，并且效果也比白醋好，因为后者包含化学品。苹果本身就包含钾，镁，磷，钙和铁等营养素，因此苹果醋还比白醋更健康。当然， 用有机苹果醋还能进一步加强用醋排毒的好处 ……