巧克力是怎样减轻压力的？

在一项发表在国外医学杂志上的研究报告中指出，每天消费42克黑巧克力的人的压力水平在两周后会明显降低，并且与压力相关的生化失衡也能得到相应改善。尽管吃巧克力对健康的好处一直受到人们关注，但这是首个涉及精神健康方面的研究。

为什么巧克力对我们有好处？

众所周知，抗氧化剂是食物世界的超级明星。许多水果和蔬菜都包含这种营养物质，并可以预防引起癌症的细胞氧化。而巧克力就包含类黄酮形式的抗氧化剂。

黑巧克力的类黄酮含量最高，是牛奶巧克力的四倍。这意味着要从巧克力获得最大好处，购买的产品至少应该包含70%以上的可可。如果巧克力包含的糖和脂肪比类黄酮多，就没有多大意义，因为不仅会增加你的腰围，还对健康没有好处。

巧克力对生理健康的益处

研究证实摄入大量类黄酮的人可以降低心脏病风险，而巧克力与麦麸，红葡萄酒，葡萄和蓝莓一样是含类黄酮最丰富的食物之一。其他研究还把适量消费黑巧克力与降低血压和胆固醇水平联系在一起。

吃多少巧克力最合适？

尽管有各种不同说法，但黑巧克力的质量是关键因素。实际上，每天仅吃少量黑巧克力（28克）就可以获得这些健康好处。另一方面，如果太贪吃，很容易过量消费脂肪和糖，并导致体重增加。

因此，如果希望在生活中找到能缓解压力的方法，黑巧克力是不错的选择。但和任何食品一样，适量消费很重要。