什么是长寿饮食?

作者: meilin
位于: 营养知识

长寿饮食包含更多的天然,未经精加工处理的食品,饱和脂肪含量低,但精益脂肪丰富。长寿这个词语最早是由希腊名医希波克利特提出的,希腊文的意思是“伟大生命”。它是基于东方生命哲学的阴阳原理而来,东方医术强调阴阳平衡,生命保持自然一致

谷物和蔬菜被认为没有明显的阴阳特性,因此是长寿饮食中最常见的食物。被认为具有极端阴性或阳性食物应该尽可能避免。基本的长寿饮食包括以下平衡的食物:

  1. 50%全谷物:糙米,小麦,大麦,燕麦,玉米等。
  2. 25%季节性蔬菜:* 经常吃:西兰花,卷心菜,花椰菜,甘蓝,芥菜,洋葱,萝卜,芜菁。
    * 偶尔吃:香菇,荷兰豆,芹菜,生菜,四季豆。
    * 避免:辣椒,土豆,西红柿,茄子,芦笋,菠菜,鳄梨,甜菜和南瓜。
  3. 10%蛋白质食物:黄豆产品,鱼,豆类等。
  4. 5%的水果,坚果,种子和饮料。

应排除的食物:酒精,咖啡,香料,肉类,鸡蛋,奶酪。

长寿饮食对健康有很多好处,并且与促进许多健康问题有联系,包括癌症和艾滋病等。还建议存在癌症和心脏病高风险的人采用这种饮食,因为它是纤维含量高,低脂肪的饮食,并且包含大量蔬菜和大豆蛋白。

任何考虑长寿饮食的人都应该保持适度,因为极端的长寿饮食很有可能导致必需维生素缺乏,如B12,钙,和维生素D等,甚至还可能造成严重的热量不足。这种饮食不适合孩子,孕妇或哺乳女性。此外,长期采用长寿饮食的人最好是额外增加维生素营养补充剂。