美国的六大黄油品牌
黄油为什么是黄色？
黄油的黄色是β-胡萝卜素这种天然色素给予的。取决于奶牛的饮食，每个黄油品牌的黄色各有差异。总体来说，牛吃的草越绿，黄油越黄。
不是所有人到超市买东西都注意品牌。有些会听售货员对特定品牌的推荐，有些人则凭借本能选购商品。当然，也有一部分人，似乎天生就能区分不同品牌的口味差异 ……
黄油的热量（卡路里）
用黄油抹面包味道更好，而且制作许多食品都需要黄油。尽管我们离不开黄油，但为了确保健康，有必要了解黄油的热量。
无盐黄油
顾名思义，无盐或有盐黄油之间的主要区别就是盐。健康专家指出摄入太多盐对健康不利。一调羹（相当于9.4克）黄油的热量等于67卡路里，由于不含碳水化合物，所有热量都源自脂肪 ……
怎样软化黄油？
制作许多食品需要软化黄油。你不能用刚从冰箱取出的黄油替代它。本文将介绍迅速软化黄油的方法。
黄油是最常用的乳制品之一，尤其在吃西餐的国家最流行。通常将它放在冰箱保存，因此拿出时很坚硬。就个人而言，我不喜欢用这种黄油抹面包。如果用前不适当软化，还会给人不新鲜的感觉。从冰箱取出的黄油需要很长时间变成奶油状 ……
什么是维生素K？
维生素K是指K1和K2两种天然脂溶性维生素。维生素K1也叫做叶绿醌，维生素K2的另一个名称是甲基萘醌类。
维生素K1通常由植物产生，维生素K2则由大肠细菌产生。虽然还存在维生素K3，K4和K5，但它们都是人造合成形式，在宠物食品行业被用于抑制真菌生长。
健康机构提醒服用华法令凝血剂（Warfarin）的病人尽可能持续性摄入维生素K。因为突然增加维生素K的摄入量会降低华法令的药效，而大幅度降低维生素K的摄入量会提高这种药的效果 ……
蛋白质含量高的蔬菜
蛋白质是构建，维持和替换人体组织的必需营养素。身体的肌肉，器官和免疫系统都依赖蛋白质，并且几乎所有生物功能都需要一定数量的蛋白质。蛋白质分解成适当维持肌肉，骨头，血液和器官需要的氨基酸。这也是日常饮食应包括蛋白质的原因所在。
十种富含蛋白质的蔬菜
身体需要的大多数蛋白质能从肉类和乳制品获得。但如果你是素食者，可以通过吃蛋白质含量高的蔬菜以满足身体需求 ……
赖氨酸的好处
赖氨酸（lysine）是一种人体健康必需的氨基酸（蛋白质的构建模块）。由于身体本身不能产生赖氨酸，并且只能通过饮食获取，因此被视为8种必需氨基酸之一。
为了获得足够的赖氨酸，应吃富含这种营养素的食品或膳食保健品。作为一种蛋白质构建模块，赖氨酸等氨基酸对身体正常生长和发育很重要。人体尤其需要用赖氨酸生产肉（毒）碱，这是一种用于将脂肪酸转变为能量的物质。它还帮助钙吸收和形成胶原蛋白，这是两种对肌肉和骨骼健康很重要的元素 ……
非必需氨基酸的基本作用
氨基酸是能在人体内相互结合构建蛋白质的分子结构。非必需氨基酸是指能由身体合成的氨基酸，与必须从食物摄取的必需氨基酸不同。使用“非必需”这个词汇并不意味着这些氨基酸不重要，只表明人体自身有生产它们的能力，因此不需要通过外部来源获取。已知这些氨基酸在保持身体健康方面有许多重要功能和作用。
1、丙胺酸（Alanine）
在锻炼时，肌肉组织分解并释放毒素。丙胺酸负责清除这些毒素，然后由肝脏代谢并排出体外。此外，丙胺酸还对保持正常胆固醇水平有帮助 ……
维生素K1的作用是什么？
维生素K1是维生素K家族成员之一，存在于绿叶蔬菜等一些天然食品中。维生素K1与类似的K2在人体内的最主要作用是凝血，能防止过度失血。此外还有K3，K4和K5等其它K类维生素，但都是人工合成形式，主要用于生产动物食品。
维生素K1对健康的影响
除了有天然凝血剂作用以外，维生素K1还有其它一些好处。例如，可以将维生素K1外用于皮肤限制擦伤的影响，或治疗某些类型的皮肤病 ……
蛋白质的最佳食品来源
蛋白质是一种必需营养素，涉及包括构建组织，细胞和肌肉在内的许多身体功能。每个人的饮食都需要蛋白质，并且参与重体力活动或运动的人还需要额外增加蛋白质的摄入量。
例如，运动员的建议蛋白质日摄入量是每公斤体重1克。在锻炼后补充蛋白质特别重要，因为肌肉恢复和生长需要它。最好在运动后的30分钟内摄入15-25克蛋白质，因为这时的肌肉尤其接受蛋白质合成 ……