油拉（Oil Pulling）能改善牙齿健康吗？
很多人建议用椰子油做油拉（Oil Pulling），这是一种把油当做漱口水的方法。据说它能美白牙齿，让口气清新，并且能促进牙齿和口腔健康。很显然，并没有太多科学依据支持油拉这一做法，但仍然有很多人认为它有效。
什么是油拉？基于什么原理？
油拉涉及用油漱口，用法类似漱口水。它是在印度有数千年历史的医学偏方。需要将一汤匙油放入口中，漱口15-20分钟 ……
甜（叶）菊的好处-纯天然零热量甜味剂
由于肥胖在世界各地变得越来越盛行，人们开始远离糖。为了替代甜味，很多人转为使用人造甜味剂。但在最近几十年间，还有一种天然甜味剂变得非常流行，它就是甜菊，是一种从植物提取的纯天然零热量甜味剂。
甜菊叶子中的最强大甜味化合物叫做甜菊苷（Stevioside）和甜菊甙（Rebaudioside A），甜度是糖的数百倍 ……
适量吃黄油有益健康的7个理由
黄油是一种能将饭食由平淡转变为美味的食物。但在过去几十年间，它曾被指责为导致心脏病的罪魁祸首。不过，黄油在最近又重新被归类为健康食品。以下是为什么适量吃一些黄油对健康有好处的理由。
1、黄油富含脂溶性维生素
黄油包含大量脂溶性维生素，如维生素A，E和K2等。如果吃包括动植物食品的均衡饮食，通常不会缺乏维生素A和E。但维生素K2是现代饮食普遍缺乏的营养素 ……
脱水与冷冻干燥食品的比较
很多人把脱水和冷冻干燥当做一回事。其实不然，它们之间有很大不同。下面解释这两种食品保鲜技术的具体差别在哪里。
脱水过程
无论采用哪种食物保鲜方式，都需要去除水分。而脱水是其中最常用的方法。脱水是有数千年历史的食品保鲜方式，至少能追溯到公元前12,000年 ……
低碳水化合物饮食减肥效果不好的15个原因
低碳水化合物饮食减肥很有效，这是科学事实。但许多人发现，在达到想要的结果之前，减肥有时会停滞不前。以下是遵循低碳水化合物不能降低体重的15个主要原因。
一、脂肪减少，但没意识到
应知道，减肥不是一个直线过程。如果每天测量体重，会发现有明显起伏，但这并不意味着减肥饮食没有效果。许多人在开始低碳饮食的几周内降低了大量体重，但大多数是水分 ……
低糖汽水好不好？减肥饮料的真相
有多少人从可乐转为健怡可乐就减肥了？恐怕没有。原因很简单，因为不改变生活方式，仅选择减肥饮料是完全没有用的。
什么是低糖汽水？
低糖汽水是碳酸饮料。但它们用阿斯巴甜，甜蜜素，糖精，安赛蜜或三氯蔗糖等人造甜味剂代替糖。几乎所有市场流行的含糖饮料都有清淡或减肥版本，如可口可乐，百事可乐等 ……
肥猪肉不宜多食
伟大中国，极大多数是汉族人，喜吃猪肉。猪肉之味美，非任何食物可极。尤以肥肉部分。每逢亲朋聚会常以肉食招待。
上世纪80年代末90年代初时，改革开放经济初见成效，人民经济收入增加了，改善生活以多食猪肉为常。可出现一种病，肢体麻木，半身不随。那时我做厂医，每逢上班就有电话紧摧：某职工早晨不能起床活动，要求出诊 ……
怎样准备徒步旅行食品？
除了帐篷和衣服以外，食品也是在准备徒步旅行时需要考虑的最重要事情之一。许多业余背包客喜欢在背包里塞满罐头豆子或新鲜蔬菜等沉重的包装食品，这会导致徒步旅行体验不愉快，并且难以满足身体营养需求。在徒步期间，身体消耗大量能量，因此需要更多最轻便的高热量和碳水化合物食物。有经验的徒步旅行者通常选择每盎司（28克）热量超过100卡路里的食品 ……
冷冻干燥食品的好处
很多人把“脱水”和“冷冻干燥”这两个词当做一种东西。但实际上，它们之间有明显区别。
冷冻干燥是最成功的食品保存方法
要保存食物，必须通过冷冻干燥法去除其包含的水分。否则，微生物（如细菌）会滋生，导致食物分解，长霉菌，并变得不可食用。目前，脱水和冷冻干燥是最常用的两种方法 ……
吃面包对健康有害吗？
面包越白，越有害。实际上，很早以前，人们就发现白面包和精制谷物没有太多营养。这也是全世界营养师都鼓励我们吃全谷物食品的原因所在。
面包的碳水化合物含量高，并会导致血糖水平骤然波动
甚至全谷物面包通常也不是用真正的全谷物制成，而是用面粉。虽然保留了营养，但使这些产品更快消化 ……