甘油三酸酯高与酒精的关系
在身体中，甘油与脂肪酸反应形成一种脂肪消费副产品的甘油三酸酯。甘油三酸脂在消化和代谢方面扮演一种传输饮食脂肪的重要角色。血液中的甘油三酸酯浓度不能超过200mg/dl。超过这个值就会被认为过高，应该立即采取措施加以纠正 ……
含嘌呤（咖啡碱）高的食物是什么？
与碳水化合物含量高食物负面影响糖尿病患者一样，嘌呤高的食物也对痛风患者造成严重影响。痛风本质上是一种过量尿酸结晶体不能被肠道和肾脏加工处理的疾病。这些结晶体沉积在脚部和其他一些主要关节中，导致患者不使用药物控制会经常性疼痛发作 ……
葡萄酒对健康的好处
在20世纪90年代，医学研究人员把某些事情叫做所谓的法国悖论。这些悖论之一就是法国饮食中包含大量高脂肪食物（特别是奶酪），看起来这应该足以堵塞大多数人的动脉。但相反的是，法国人非常健康。研究人员最终断定这是因为法国人普遍存在喝葡萄酒的习惯 ……
什么是最好的抗衰老中药？
变老是生命不可避免的一部分，但可以采取一些措施延缓衰老过程。衰老影响生命的每一个方面，包括生理和心理等。有些草药对减缓与老化有关的生理和心理问题特别有帮助。其中一些最好的抗衰老中药包括葡萄籽提取物，大蒜，人参和绿茶等 ……
饮食中应该包含多少铁？
铁是一种可以在每个人体细胞中发现的矿物质，因此，确保获得充足的数量很重要。按照美国健康机构的建议，成年人每天应该摄入8毫克铁，女性是18毫克。然而，这只是一个普遍规则，儿童和孕妇还需要更高的数量 ……
什么是人类生长激素缺乏症？
按照字面解释生长激素缺乏症，就是人体内缺乏足够数量的生长激素。这种疾病有时是天生的，有些人则是在儿童或成年时期由于其他因素造成。大多数情况是脑下垂体腺机能障碍导致分泌的生长激素无法满足人体需要。这种元素缺乏造成的影响依据年龄的不同而有差异 ……
含维生素K最丰富的食物有哪些？
维生素K是健康饮食一个很重要的组成部分。实际上，如果饮食中只有不含维生素的食物，人类将难以生存。维生素帮助身体保持功能正常运转，并且每一种维生素都扮演着不同角色。我们消费的几乎所有食品和饮料中都含有这种主要维生素，它们帮助血液凝结，维持强健的骨骼 ……
味精（谷氨酸钠）的危害是什么？
味精的科学名称叫做谷氨酸钠，人们可能会猜测它是食品化学家秘密试验的结果。甚至还有很多西方人把这种广泛应用于亚洲菜肴的味精当做古老的中国草药。事实的真相是，味精是在1907年由日本食品化学家研究开发出来的 ……
什么是健康脂肪？
在选择健康饮食中的食物时，很重要的一点是不能完全清除脂肪。Omega-3脂肪酸，多重不饱和及单不饱和脂肪被认为是健康脂肪。与不健康脂肪不同的是，这些好脂肪负责很多身体功能，而不健康脂肪则是一些空热量，没有营养价值 ……